Устоявшейся и общепринятой классификации бренди не существует. Поэтому довольствуемся жалкими попытками классифицировать этот класс спиртных напитков.

Для начала приведем классификацию, в основе которой лежат способы производства этого напитка и особенности исходного сырья. В этом случае бренди можно разделить на три основных типа:

виноградное бренди (eau-de-vie de vin),

бренди из выжимок (eau-de-vie de marc),

фруктовое бренди (eau-de-vie de fruits).

Если на бренди не указано, из какого сырья оно изготовлено, то это означает, что оно относится к виноградным бренди. В противном случае обязательно указывается сырье.

Также бренди можно классифицировать по крепости и способу производства: Крепкое Бренди — (доля спирта 80-90%): в чистом виде такой напиток практически не употребляется. Он сиспользуется в качестве составляющей для производства крепленых вин. Бренди — граппа — (доля спирта 70-80%): употребляется только в разбавленном виде — после разбавления дистиллированной водой. Бренди «обычный» (доля спирта 57-72%): при его производстве полученный после дистилляции спирт подвергается определенной выдержке.

Наиболее популярными и почитаемыми являются бренди, имеющие собственные названия, так как в этом случае предполагаются относительно жесткие и единообразные требования к качеству напитков, включая технологию производства. Так, Франция известна своим благородным Коньяком, гасконцем Арманьяком, Кальвадосом (делается из яблок). Америка славится своим яблочным бренди Эпплджек. Франция, Испания и Италия поставляют на мировые рынки бренди из выжимок под названиями, соответственно, «Марк», «Багасейра» и «Граппа».