Слово «пунш» переводится с хинди как «пять», видимо, это чисто составляющих этого напитка. Сам напиток впервые появился не в Индии, а, судя по всему, там же, где и ром, т. к. ром — один из компонентов пунша. Просто состав пунша, действительно, был заимствован у индийцев.

В состав пунша входят пять компонентов: вино, ром, сахар (мед), вода (чай, сок) и пряности. Пунш пьют горячим или охлажденным. Пунш — слабо алкогольный напиток. Крепость его обусловлена его основным компонентом — ромом. При этом она маскируется ароматами соков и сиропов, также входящих в состав пунша. В России он появился лишь в 19 веке.

В домашних условиях приготовить пунш не составляет особых трудностей: в горячей воде нужно растворить немного сахара, затем добавить фруктового сока, пряностей, ром или коньяк, подогреть до 60-70 градусов — пунш готов.

Другой рецепт: налейте две бутылки вина в кастрюлю и нагрейте до 90 градусов, добавьте в вино лимонного или апельсинового сока и пряностей (корицу, гвоздику). На кастрюлю положите ситечко, а на него сахар, полейте сахар ромом и подожгите. Расплавленный сахар стечет в кастрюлю. После этого разлейте пунш половником в кружки или бокалы.

Пить пунш следует горящим, да, мы не ошиблись, именно горящим синеватым пламенем.